店長候補
ホールSTAFF(正社員)
募集しています
急成長のグローバルダイニングを
運営しませんか？
スペインバル を
日本の日常 に
リザランはスペインで生まれ、
いまでは世界各国に店舗を展開するバルのネットワークです。
けれど私たちが目指しているのは、
どの街でも同じ形を提供することではありません。
店舗ごとに街の空気を映し出し、地域のお客様に合わせた個性を育む。
それがリザランの流儀です。
ただの飲食店ではなく、「人と街をつなぐ場所」でありたい。
そんな想いを一緒に形にしてくれる仲間を探しています。
お祝い金・見舞金
慶弔見舞金 / 結婚祝金 / 出産祝金 / 入学祝金 / 死亡弔慰金、傷病見舞金 / 災害見舞金
海外研修あり
2019年イタリア・シチリア島地中料理、特に海産物を堪能
2025年スペイン・カタルーニャ/バスク地方本場の味を堪能
2026年以降毎年スペインのワイナリーに研修に行く予定です
身につくスキル！ 学べる知識 ！
人気店舗の運営方法 / 店舗管理の方法 / 高級食材の知識 / 出店開業ノウハウ / メニュー開発 / 仕入れ、食材の目利き / 接客スキル、コミュニケーション力 / ワインの知識 / お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 / カクテル技法 / コーヒーの知識 / 肉の知識 / 魚の知識 / 野菜の知識 / チーズの知識
飲食は、人を笑顔にする仕事です。
大変なこともあるけれど、
お客様の『ありがとう』の一言で
すべてが報われる瞬間がある。
そんな達成感を、仲間と一緒に味わいませんか？
Restaurant Business Group Manager Makoto Waragai
竹田 瞳
前職はイタリアンバルで働いていました。
ソムリエ資格を取得するうちに「もっと世界を広げたい」と思うようになり、他国の料理や文化を学びたくて転職を決意しました。
リザランはワインも豊富で、店舗ごとに個性を出せる点に惹かれました。
以前は30席ほどの小さな店舗でしたが、今は150席あるお店を任されています。
最初はお客様一人ひとりに目が届かず悔しい思いもしましたが、徐々に視野が広がり効率的に動けるようになりました。反省する日も多いけれど、それも自分の成長の糧だと感じています。
ホール業務や予約管理、飲料の発注など。
店長になってからは売上や原価の管理、スタッフ育成も任されています。
悩むこともあるけれど、目標を達成してみんなで乾杯する瞬間が最高に楽しいです。
《Wine not Beer事件》
海外のお客様に「ワイン」と思い込んで注文を受けたら「ビール」と言われていた話。
慌ててビールをお出ししたら、笑顔でサムアップ ！
結果オーライですが、英語はもっと頑張らなければと思いました（笑）
飲食は体力も必要だけど、お客様の「ありがとう」の笑顔が何よりの報酬です。一緒に成長しながら、お店を盛り上げていきましょう ！
小野寺 澪
尊敬する先輩に紹介されました。それまでスペイン料理に触れたことはなかったけれど、新しい世界を見たいと思い入社を決めました。
先輩方がとても優しく教えてくれたので、仕事にすぐ慣れました。色々な得意分野を持つ仲間と働けるのも刺激的です。
ホール接客、ドリンクや備品の発注、清掃、アルバイトの教育、POP作成など幅広く担当しています。
《ポーションミルク５０袋事件》
入社してすぐ、コーヒーに使うポーションミルクを発注した際、1袋だけのつもりが50袋も届いてしまい、さすがに使い切れずに期限切れで廃棄になってしまいました。先輩たちは「誰でも最初は失敗するから大丈夫」と言ってくれましたが、申し訳なさでいっぱいでした。
これから店舗拡大を目指して頑張っている事業部なので活躍出来る場が多くなると思われます！一緒に頑張りましょう！
