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スタッフ募集

26/27年新卒社員

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料理長候補

キッチンSTAFF(正社員)

募集しています

急成長のグローバルダイニングを
腕を振るいませんか？

料理 をもっと 自由 に

リザランはスペインのバル文化を軸にしながらも、
店舗ごとに料理のスタイルやアレンジを追求しています。

マニュアル一辺倒ではなく、
料理人自身のアイディアや感性を活かせる環境です。

鉄板料理やタパス、ピンチョス、パエリア…。
ジャンルを問わず「おいしい」で
お客様を笑顔にしたい方、大歓迎です。

募集要項

職種
調理スタッフ（キッチンスタッフ）・鉄板調理スタッフ・料理長候補
雇用形態
正社員
店舗
リザラン・スタンドリザラン・Plancha L
住所(勤務地)
首都圏を中心とした関東の各店舗
仕事内容
・スペイン料理を中心とした調理
・食材の仕込みや在庫管理
・メニュー開発、提案
・調理スタッフの教育・指導
給与・待遇
●調理スタッフ（月給28～35万円）
●料理長候補（月給35～45万円）
深夜手当・残業手当あり
昇給
昇給随時。頑張りはきちんと評価します
交通費
全額支給
勤務時間
9:00～23:00 の間でシフト制（途中休憩あり）
時間調整で早上がりや遅入りなどする為、月間の労働時間は他社と比べても少ないです。
実労働時間 7.5 時間
月間労働時間は 170～180 時間 (繁忙期は最大 210 時間程度)
休日・休暇
月8日休み 実働7時間30分・公休が最低8日あります。
「有給休暇」「産休・育給」あります。
有給休暇は全社員が年5回以上消化しています。
待遇・
福利厚生
社会保険完備、労災完備、制服貸与、交通費支給、まかない・食事補助あり、繁盛店・生産者視察
一般的な飲食店を凌ぐ福利厚生を実現しております。
また、確定拠出年金制度もあり、将来像にマッチした運用が可能です。

お祝い金・見舞金

慶弔見舞金 / 結婚祝金 / 出産祝金 / 入学祝金 / 死亡弔慰金、傷病見舞金 / 災害見舞金

海外研修あり

2019年イタリア・シチリア島地中料理、特に海産物を堪能
2025年スペイン・カタルーニャ/バスク地方本場の味を堪能
2026年以降毎年スペインのワイナリーに研修に行く予定です

応募資格
《料理長候補・調理スタッフ》飲食業経験者
《パティシエ》経験者(見習いからでもOKです)
《調理見習い》未経験者も歓迎
採用手順
1.応募(WEBまたはお電話)お問い合わせだけでも遠慮なくどうぞ
2.面接日時のご案内
3.面接
4.採用通知(面接から7日以内にご連絡)
5.入社
面接予定地
面接は各店舗もしくは銀座オフィスにて、遠方の場合はWEB面談にも対応可能です。
採用サイト
https://lizarran-restaurant.com
求める人物像
料理が好きで、学び続けたい方
アイディアをカタチにしたい方
チームワークを大切にできる方
経験者はもちろん、未経験者も歓迎
社員希望
の方へ
「ありがとう」が聞こえる、充実感のある繁盛店で活躍してください。

カジュアルにワイワイ楽しめるスペインバルを運営します。
かしこまったお店ではなく、スタンディングは1,000円～2,000円でしっかり呑めて食べられ、レストランエリアは3,000円～4,000円でゆっくり楽しめるお店を運営しています。

料理もワインもリーズナブルに提供しますが、お値段以上のしっかりとした商品を提供します。
商品・メニュー内容、レシピ等は入社後に覚えてもらえれば全く問題ないです♪
洋食に限らず調理経験のある方歓迎します。また、未経験でも料理、スイーツに興味のある方も大歓迎です。見習いとして基本から教えます。

既存店では社員、アルバイト共に20代～50代まで幅広い年齢層のスタッフが働いています。
働いているスタッフ数も多いため、コミュニケーション力など人間性を最も重視しています。

身につくスキル！ 学べる知識 ！

人気店舗の運営方法 / 店舗管理の方法 / 高級食材の知識 / 出店開業ノウハウ / メニュー開発ノウハウ / 仕入れ、食材の目利き / スペイン料理の調理技術 / ワインの知識 / チームマネージメント

電話での
お問い合わせ
担当：070-6407-6654
※ご連絡の際に社員希望とお伝えください。

採用応募・お問い合わせ

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弊社の個人情報保護方針

弊社の個人情報保護方針当社は、個人の権利利益の重要性を認識し、個人情報を適正に取り扱うために、以下のとおり個人情報保護基本方針を定め、適切な個人情報の保護に努めます。

個人情報保護管理体制
１.責任者
個人情報の取扱いに関する責任者として個人情報保護管理責任者を選任し、個人情報の適切な管理のために必要な事項を行います。

２.監査の実施
個人情報取扱いに関する監査責任者として個人情報保護監査責任者を選任し、個人情報の保護が適切に行われているかどうかについて定期的に監査を実施し、常に継続的な改善を図ります。

３.法令遵守
個人情報の取扱いにおいて適用される法令及びその他の規範を遵守します。

４.安全管理
個人情報の漏えい、滅失または毀損の防止のために、必要かつ適切な安全管理措置を講じます。

５.教育・啓蒙
すべての役員ならびに正社員、パートタイマー、アルバイトおよび派遣社員が個人情報保護の重要性を理解し、個人情報を適正に取り扱うよう教育・啓蒙に努めます。

６.事故対応
個人情報の漏えい等、個人情報に関する重大な事故が発生した場合は、自ら問題解決にあたり、原因究明のうえ早急な是正措置を講じて再発防止を図るとともに、被害拡大防止、同種事案の再発防止の観点から、迅速かつ正確な情報公開を行います。

個人情報の取扱い
１.利用目的の特定、通知・公表
個人情報の利用目的をできる限り具体的に特定します。個人情報取得の際は、あらかじめ利用目的を公表するか、取得後速やかにご本人へ通知又は公表します。

２.取得、取扱い
個人情報は適正な手段で取得し、特定した利用目的の範囲内で取り扱います。

３.第三者への提供
個人情報の取扱いにおいて適用される法令及びその他の規範を遵守します。

４.安全管理
お客様の同意を得た場合または法令により許された場合を除き、お客様の個人情報を第三者に提供しません。
なお、お客様の個人情報を第三者に提供する場合には、提供先に対して契約書等により個人情報の管理を義務付けるとともに、適切な監督を行います。

５.通知・開示請求等への対応
ご本人からのお申出があれば、利用目的の通知、情報の開示・訂正・追加・削除・利用停止・消去・第三者提供停止の請求に対し、原則として、遅滞なく対応します。


制定日平成17年4月1日
株式会社ニラク
代表取締役谷口久徳
個人情報保護に関するお問い合わせは、当社総務部までお願いいたします。
お問い合わせ窓口
総務部E-Mail：soumu@niraku.co.jp

社員メッセージ

料理はお客様とのコミュニケーションそのもの。
美味しい料理が笑顔を生み、
その笑顔がまた次の挑戦の原動力になる。
一緒に新しいスペインバルの可能性を広げましょう！

Restaurant Business Group Manager Makoto Waragai 

スペイン研修にてワインナリーを訪問

社員紹介

#料理長
#勤続2年目
#新潟県出身

金子 陽

  • 入社の決め手

    新規オープンの大型店の立ち上げに携われると知り、入社を決意しました。
    150 席の規模は初めてで不安もありましたが、面接で聞いた働きやすい環境や今後の展望に大きな期待を感じました。
    自分自身の成長にも繋がると確信しましたね。

  • 入社後の感想

    新規オープンはバタバタしますが、これまで経験したどの職場より労働時間や休みがしっかりしており、公私のメリハリをつけて働けています。
    安心して仕事に集中できる環境です。

  • 普段の仕事内容について

    商品開発担当者と共に、原価やオペレーションのバランスを考えながら新メニューの開発に携わっています。
    お客様の笑顔が見られる瞬間が一番のやりがいです。

  • 入社後の最大の失敗

    《料理が届かない事件》
    オープン間もない頃、メニュー開発に夢中になるあまり、オペレーションまで手が回らず料理の提供が遅れてクレームに。
    現在はその経験を活かし、品質と効率の両立を常に意識しています。
    開業間もない店舗が予約困難な人気店へと変わっていくのを感じられたことは、かけがえのない経験です。

  • 求職者に一言

    経験を活かしながら新しいことに挑戦できる環境がここにはあります。 私もイタリア料理からの転身でしたが、基本は共通していて応用が効くことばかり。
    一緒に面白いメニューを作りましょう！